Herlig, lettvint luksusmat!
Jeg blir mer og mer glad i fisk. Jeg er så heldig å ha en flott fiskedisk på nærmeste Meny butikk, og når det gjelder fisk og sjømat er kvaliteten på råvarene helt avgjørende. Har du en fersk filet av kveite er det fort gjort å lage en skikkelig, sunn og spennede fiskemiddag i en fart. Denne retten passer like godt til helgekosen som til blåmandagen!
Dette var en variant jeg lagde en dag jeg hadde lyst på noe lett, men med mye smak. Jeg er veldig glad i det italienske kjøkken med søte tomater, oliven og kapers. Sammen med hakket chili, hviltløk og god olje ble dette helt konge! Her er det bare å variere etter smak, men en liten "to do list" får du her:
Del noen cherry tomater
Finhakk hvitløk og chili (mengde etter smak)
Rør dette sammen med sorte oliven , kapers, god olje, havsalt og litt sitron
Legg fisken i en liten form evt bruk folie, hell over tomat-røren, pass på at fisken blir godt dekket.
Sett fisken i forvarm ovn, ca 180 grader ca 20 min, litt avhengig av tykkelsen på fileeten.
Ris og noe grønt, f.eks asparges eller sukkererter passer godt til!
God middag!
Jeg blir mer og mer glad i fisk. Jeg er så heldig å ha en flott fiskedisk på nærmeste Meny butikk, og når det gjelder fisk og sjømat er kvaliteten på råvarene helt avgjørende. Har du en fersk filet av kveite er det fort gjort å lage en skikkelig, sunn og spennede fiskemiddag i en fart. Denne retten passer like godt til helgekosen som til blåmandagen!
 |
Dette var en variant jeg lagde en dag jeg hadde lyst på noe lett, men med mye smak. Jeg er veldig glad i det italienske kjøkken med søte tomater, oliven og kapers. Sammen med hakket chili, hviltløk og god olje ble dette helt konge! Her er det bare å variere etter smak, men en liten "to do list" får du her:
Del noen cherry tomater
Finhakk hvitløk og chili (mengde etter smak)
Rør dette sammen med sorte oliven , kapers, god olje, havsalt og litt sitron
Legg fisken i en liten form evt bruk folie, hell over tomat-røren, pass på at fisken blir godt dekket.
Sett fisken i forvarm ovn, ca 180 grader ca 20 min, litt avhengig av tykkelsen på fileeten.
Ris og noe grønt, f.eks asparges eller sukkererter passer godt til!
God middag!
